横浜駅北西口から徒歩10分、ワインと煮込みの美味しい隠れ家バル『台町バル』です。

 

その日の気分に合わせた料理とお酒が楽しめる美味しい酒場。

 

繁華街から離れた落ち着いた空間で一期一会のワインとかけがえのない素敵な時間を過ごしてみませんか？

 

 

新年度も始まりましたね。

 

環境が変わるこの時期は、疲れも残りやすい日々かもしれません。

 

気分転換や息抜きにバルで美味しい料理と美味しいお酒に癒されていきませんか？

 

 

今回は『牛たんバルサミコ煮込み』をご紹介していきます。

 

 

こちらもたっぷりの玉ねぎと人参を使ってコクや旨みを引き出しています。

 

そして小麦等を使わないソースで、濃度を出す作り方をしています。

そのためにはソースに艶が出るまで赤ワインと一緒にしっかりと手間をかけて4時間ほど煮込みます。

 

 

牛たんバルサミコ煮込みの大きな特徴として、クドくなりがちな赤ワイン煮込みを、バルサミコ酢をちょうど良い塩梅で入れることにより、コク深い中にも、さっぱりとした味わいに仕上げているところです。

 

 

以前ご来店されたフランス人のお客様には

「故郷の味だ」

と仰っていただけました。

これはフランス料理のブッフ・ブルギニョン（ブッフとは牛肉、ブルギニョンとはブルゴーニュ風という意味になります）をベースにしているからだと思います。

 

 

本場の方に褒められた自慢の逸品『牛たんバルサミコ煮込み』。

 

箸で切れるくらいに柔らかく煮込んだ牛タンと、コク深いソースを絡めて食べることをオススメしています。

 

 

●牛たんバルサミコ煮込み　980円

 

●旨さ倍増トッピング

超濃厚目玉焼き 山盛りチーズ 各150円

Wトッピング 250円

 

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【STORE INFO】

 

台町バル （ダイマチバル）

 

住所

〒221-0834

神奈川県横浜市神奈川区台町1-4 

ライオンズマンション台町第2 1階

 

営業時間

月、木～日： 18：00～翌0：30 

（料理L.O. 翌0：00 ドリンクL.O. 翌0：00）

 

定休日

火曜日、水曜日

 

電話番号

050-1400-4620

 

交通アクセス

最寄り駅（バス停）

東急東横線、みなとみらい線、相鉄本線、JR横浜駅きた西口より徒歩約10分

京急神奈川駅　徒歩3分

 

駐車場

なし。

（近くのコインパーキングをご利用ください。）

 

席数

20席

（カウンター8席、テーブル12席）

 

支払い方法

カード可（VISA、MASTER、AMEX、DINERS）

電子マネー可（交通系IC、QuickPay、iD、ApplePay）

※クレジット、電子マネーでのお支払いは3,000円以上からとなります。