横浜駅北西口から徒歩10分、ワインと煮込みの美味しい隠れ家バル『台町バル』です。

 

その日の気分に合わせた料理とお酒が楽しめる美味しい酒場。

 

繁華街から離れた落ち着いた空間で一期一会のワインとかけがえのない素敵な時間を過ごしてみませんか？

 

 

12月も半分が過ぎましたね。

 

忘年会シーズンになりました。

 

美味しいワインと美味しい料理で、今年を振り返り、来年の活力にしていきたいですね。

 

 

今回は台町バルおすすめ料理の『パルミジャーノオムレツ』についてお伝えしていきます。

 

 

こちらのパルミジャーノオムレツは当店が自信をもってご提供する

埼玉県深谷 田中農場 の『深谷の宝玉』

を使用しています。

 

昔から思っていた疑問ですが、日本人は卵が大好きでさまざまな卵料理を食べています。

しかし、多くの人は量産品の卵を食べてその味しか知らないのです。

そして多くの飲食店も同じように量産品を使って、料理を提供しています。

 

でも外で食べる料理はお値段もしますよね。

同じ卵を使っているのに、家でも食べられる卵に何倍ものお金を出して食べる意味を考えました。

 

 

「価値ある美味しさをアナタに」

 

お客様に商品だけでなく価値を提供していきたい。

 

意味のない商品は存在せず意味のあるものを自ら作り出していきたい。

 

 

そんな思いから、せっかくお金を払うなら食べたことのない味を体験できたほうが良いとの考えにたどり着きました。

量産卵から宝玉へ変えると何倍もの原価がかかりますが、その何十倍以上ものクオリティが出せるという結論に至りました。

 

埼玉県深谷 田中農場 『深谷の宝玉』は、料理王国 100 選という厳しい審査の大会で 2020 年優秀賞を受賞。

 

卵特有の臭みをなくし、雑味のないコク、旨味、甘味に優れた超濃厚卵 純国産鶏『もみじ』の特性を存分に生かした卵。

そしてミシュラン店にも選ばれる卵なんです。

 

 

この卵を惜しみなく使い、半熟とろとろオムレツに、旨味の塊のパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとかけた一品となります。

 

ぜひ普段食べる卵と食べ比べてみてください。

 

 

●パルミジャーノオムレツ　880円

 

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【STORE INFO】

 

台町バル （ダイマチバル）

 

住所

〒221-0834

神奈川県横浜市神奈川区台町1-4 

ライオンズマンション台町第2 1階

 

営業時間

月、木～日： 18：00～翌0：30 

（料理L.O. 翌0：00 ドリンクL.O. 翌0：00）

 

定休日

火曜日、水曜日

 

電話番号

050-1400-4620

 

交通アクセス

最寄り駅（バス停）

東急東横線、みなとみらい線、相鉄本線、JR横浜駅きた西口より徒歩約10分

京急神奈川駅　徒歩3分

 

駐車場

なし。

（近くのコインパーキングをご利用ください。）

 

席数

20席

（カウンター8席、テーブル12席）

 

支払い方法

カード可（VISA、MASTER、AMEX、DINERS）

電子マネー可（交通系IC、QuickPay、iD、ApplePay）

※クレジット、電子マネーでのお支払いは3,000円以上からとなります。