横浜駅北西口から徒歩10分、ワインと煮込みの美味しい隠れ家バル『台町バル』です。

 

その日の気分に合わせた料理とお酒が楽しめる美味しい酒場。

 

繁華街から離れた落ち着いた空間で一期一会のワインとかけがえのない素敵な時間を過ごしてみませんか？

 

 

◎ 〜台町バルの料理へのこだわり〜カスエラでライブ感やワクワク感を演出

 

 

『価値のある美味しさをアナタに』

お届けするために、お客様にお料理やワインの商品だけでなく、それを交えて過ごす時間や空間を提供していくことを心がけております。

 

 

今回は台町バルで使用している『カスエラ』という陶器で煮込み等を提供しライブ感やワクワク感を演出している事をお話していきたいと思います。

 

 

このカスエラ（CAZUELA）という食器の名前は聞いたことありますか？

 

名前にピンとこなくても、スペイン料理屋さんに入ったことがある方なら一度は目にしたことがあるカスエラ。

 

スペイン料理の代表のアヒージョ。

朱色の器に入ったオリーブオイルの中で、海老などが煮込まれてグツグツいい香りを放っているあの料理です。

 

アヒージョはどのように皆さんの前に出てきますか？

 

朱色の器…こちらがスペインの伝統的な耐熱容器の一つで、スペイン語で「鍋」または「鍋料理」という意味を持つカスエラ。

レストランやバルでも使われています。

 

 

まずカスエラの性能は、直火やオーブン、電子レンジもOKなのでどんな料理にも対応した優れた調理器具です。

 

さらに冷凍庫や食洗機にも対応可能に。

 

焼き物からオーブン料理、煮こみ料理、油料理、そしてデザートまでオールマイティに使用できます。

 

食材を温かい状態に保つ特徴なので、料理をしたらそのまま食卓にも出せてしまいます。

 

 

カスエラは、大きさや形、深さなどは様々なバリエーションがあるので用途によって使い分けることもできます。

 

使う前の準備に少し時間がかかりますが、調理器具にも優れ、食器としても活躍しているカスエラ。

 

台町バルでも、その特性を活かしてテーブルまで熱々グツグツで提供しています。

そんなライブ感やワクワク感を演出してくれるカスエラの料理をぜひ台町バルでご賞味ください。

 

 

●たっぷり小海老アヒージョ　800円

●しらすとトマトアヒージョ　700円

 

 

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【STORE INFO】

 

台町バル （ダイマチバル）

 

住所

〒221-0834

神奈川県横浜市神奈川区台町1-4 

ライオンズマンション台町第2 1階

 

営業時間

月、木～日： 18：00～翌0：30 

（料理L.O. 翌0：00 ドリンクL.O. 翌0：00）

 

定休日

火曜日、水曜日

 

電話番号

050-1400-4620

 

交通アクセス

最寄り駅（バス停）

東急東横線、みなとみらい線、相鉄本線、JR横浜駅きた西口より徒歩約10分

京急神奈川駅　徒歩3分

 

駐車場

なし。

（近くのコインパーキングをご利用ください。）

 

席数

20席

（カウンター8席、テーブル12席）

 

支払い方法

カード可（VISA、MASTER、AMEX、DINERS）

電子マネー可（交通系IC、QuickPay、iD、ApplePay）

※クレジット、電子マネーでのお支払いは3,000円以上からとなります。